Với cách làm giản đơn này cải bẹ muối xong luôn chua vừa ăn, có màu vàng đẹp mắt, không nổi váng mà lại thơm, giòn ngon tuyệt. Hãy tham khảo cách làm sau nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cải bẹ 1 Kg

• Đường vàng 40 Gr

• Muối 40 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cải tách rời từng lá, rửa thật sạch. Xếp cải ra khay phơi một nắng cho hơi héo.

2

Cắt nhỏ lại vừa ăn. Rửa lại cho sạch bụi, rồi vớt ra để ráo.

3

Pha nước muối: 1.2 lít nước, 40 gram đường vàng, 40 gram muối khuấy tan rồi nếm thử có vị lợ lợ là được.

4

Cho dưa cải vào thố, thêm nước muối cho ngập cải, dùng 1 đĩa đè lên cho cải được ngập trong nước muối.

5

Đậy kín, khoảng 2-3 ngày là ăn được.

6

Để dưa muối không bị nổi váng, Cho vào hủ bảo quản.

7

Cải chua có thể chế thành nhiều món ăn trông thật hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)